Síntomas
Con deficiencia severa de zinc, los racimos de uva son pequeños. Solo cuajan unas pocas bayas. La mayoría de ellas son pequeñas y sin semillas.
Primero las hojas muestran una clorosis en mosaico verde clara entre los nervios. Más tarde estas zonas palidecen. Se mantiene un borde verde oscuro a lo largo de los nervios.
Confirme avanza el desarrollo, las partes cloróticas mueren y las hojas se enrollan hacia adentro.
Los síntomas de la deficiencia de zinc aumentan desde las hojas viejas al ápice del tallo.
Causas
Deficiencia severa de zinc aguda
Bajos niveles de zinc se asocian con suelos arenosos o los de pH o contenido de fósforo altos. Arcillas con altos contenidos en magnesio también pueden ser deficientes.
Con exceso de fósforo, el zinc se combinará con el fosfato para formar fosfato de zinc, casi insoluble en agua, de manera que las raíces no podrán absorberlo. Una absorción de fosfato en exceso lleva a la inactivación parcial del Zn, especialmente en su función específica en la síntesis de auxinas.
La deficiencia de magnesio produce una clorosis similar, pero empieza en las hojas más viejas.